27 Mai Visite d’un CFA par la CFTC PARIS
Emmenée par Joseph Thouvenel, une délégation de la CFTC PARIS a rencontré des apprentis du Centre Européen des Professions Culinaires (CEPROC), un CFA parisien, qui forme les jeunes en alternance au métier de la pâtisserie, boucherie et charcuterie traiteur.
Passionnés par leur métier, soucieux d’acquérir compétences et savoir-faire, espérant dans l’avenir, les échanges avec ces jeunes travailleurs ont été riches et instructifs :
– Condition de travail,
– Horaires,
– Salaire,
– Conciliation vie professionnelle et vie familiale,
– Attente vis-à-vis d’un syndicat,
Tels ont été les principaux thèmes abordés à l’occasion de ce dialogue à bâtons rompus.
De quoi nous permettre de défendre et valoriser l’apprentissage en s’appuyant sur du vécu.
Merci à la direction du CFA, ainsi qu’aux enseignants pour leur disponibilité et leur accueil.